|
|
Warme Aardappel Sperziebonenesalade
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1zakje aardappelgolfjes(supermarkt)
1 pakje diepvries sperziebonen(450 gram)
11/2 eetlepel citroensap
4 eetlepels olijfolie
versgemalen peper
zout
1 kleine rode ui, in dunne ringen gesneden
100 gram ham in reepjes gesneden
2 tomaten
8 zwarte olijven ,ontpit en gehalveerd
200 gram feta, verkruimeld
2 eetlepels grof gehakte basilicum
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de aardappelgolfjes en de sperziebonen in een pan met weinig water en zout in ca. 5 minuten beetgaar Klop ineen kom het citroensap met de olijfolie tot een dressing.Voeg zout en peper naar smaak toe.Giet de aardappelen en de sperziebonen af en schep ze met de uienringen en de hamreepjes door de dressing.Verdeel de aardappel sperziebonen - salade over vier borden en verdeel de tomaten,olijven en de feta erover.Bestrooi het geheel met versgemalen peper en de basilicum.Lekker met stokbrood.
Eet smakelijk
|
|
|